Chiftelute ca la mine acasa

Am reusit sa fac rost de minunea de reteta de chiftelute pe care fetitele s-au batut in drumetia noastra de duminica trecuta. De fapt, doar a noastra s-a batut pe ele, pe Maria, prietena ei, nu o intereseaza mancarea, are preocupari mai inalte si mai ezoterice.

Reteta a gasit-o prietena mea intr-o carte de bucate a Centrului de Medicina Lifestyle Herghelia, dar noi am adaptat-o pe parcurs pentru ca ori n-am avut toate ingredientele, ori le-am uitat, ori am vrut s-o "imbogatim". Mi se pare ca este o reteta extrem de versatila, de fiecare data poti adauga sau scoate un ingredient, iar gustul sa fie la fel de bun, desi nou.

Din experienta noastra va putem spune ca in oricare din variante chiftelutele rezultate sunt extrem de apreciate, desi in primele doua variante nu prea au gust pentru adultii obisnuiti cu gusturi pregnante si mirosuri puternice. Daca sunteti dintre cei ce va plac covrigii simpli de Buzau, cei care nu au decat apa, faina si putina sare in compozitie, atunci va vor placea si chiftelutele 1.0 sau 2.0. Daca, insa, nu deschideti gura decat pentru un covrig cu mac, sare, susan sau mai nou venitii cu masline, stafide sau bacon, varianta 3.0 (originala) va va  incanta cu siguranta. Spor la combinare!

Reteta originala a faimoaselor "Chiftelute 3 legume" ce au innebunit blogosfera harnica si devreme acasa:

1/2 cana linte fiarta;

1/2 cana fasole boabe fiarta;

1/2 cana naut fiert;

1 cana fulgi ovaz fini (merg si cei mai mari, nu va lasati intimidate);

1/2 cana nuci macinate (puteti renunta la ea pentru bebelusii mici ce nu au inceput sa manance nuci);

1 ceapa taiata marunt (sau taiata in 4 si o mixati alaturi de restul ingredientelor);

1/2 lingurita chimen pudra;

1/2 lingurita coriandru pudra;

1/2 lingurita salvie;

1/4 lingurita cimbru;

1/2 lingurita sare.

Toate ingredientele de mai sus se mixeaza si se fac niste chiftelute rotunde, potrivit de mari care se tavalesc prin fulgi de ovaz. Se aseaza intr-o tava pe care am pus o hartie de copt (se poate si fara, hartia de copt este doar pentru a le impresiona pe Ada si Papadie, ca ele sunt maestre) si se uita acolo pentru 30 de minute. Dupa ce timpul a expirat, iar voi ati schimbat copilul, i-ati citit o poveste si l-ati pus in fata cuburilor, invartiti chiftelutele si pe cealalta parte si mai lasati-le 15 minute la cuptor.

Variantele 1.0, 2.0: In prima faza, prietena mea a scos fasolea boabe (si eu as fi scos-o), a uitat ceapa, dar a pus in schimb morcov. Nici condimentele nu le-a pus pe toate, a crezut ca iese compozitia prea aromata, dar n-a fost asa. In ultima faza a pus ceapa, morcov, condimente si un ou. In ambele variante au iesit delicioase, fetitele le-au putut lua in manuta si nefiind grase nu ne-am ingrijorat de hainute sau de canapele

Fata de variantele de mai sus, eu as mai pune si dovlecel si ardei gras pe langa morcov, am eu o slabiciune pentru combinatia asta. De-abia astept sa-mi duc si eu varianta 4.0 la adapostul cuptorului prietenei mele. Voua ce varianta va face cu ochiul?